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            我国食品添加剂在使用过程中出现的问题

            发布日期:2019-06-14  作者:中贸食品机械网  浏览次数:276
            核心提示:但是食品添加剂使用不当会对人体产生伤害,那我国食品添加剂在使用过程中出现的问题有那些呢?

            【中贸食品机械设备网 市场分析】食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质,包括营养强化剂。食品添加剂是有意识地一般以少量添加于食品,以改善食品的外观、风味和组织结构或贮存性质的非营养物质。但是食品添加剂使用不当会对人体产生伤害,那我国食品添加剂在使用过程中出现的问题有那些呢?


            图一:食品添加剂


            1、在食品中使用劣质的食品添加剂


            ??合格优质的食品添加剂在一定的时间内对改善食品是色、香、味有一定的积极意义,对消费者的健康也不会造成威胁,但是劣质的或者是过了保质期的食品添加剂含有的汞、铅、砷等此类的有害物质,对产品的质量和消费者的健康都有着严重的危害。还有就是对于食品添加剂的残余量的控制问题,一些食品相关产品同时使用到某类食品生产中,虽然在食品的生产过程中未添加某类添加剂,但在检测的过程中却检测到添加剂,这是由于食品相关产品中含有的某类物质带入了食品中,从而导致了食品的质量问题。食品的质量问题除以上之外,还有就是食品在生产加工过程中操作不规范,卫生条件不达标,造成这样的原因就是企业对食品添加剂的认识还没达到一定的高度。


            ? ? ? ??2、对食品添加剂的过量使用


            ??在我国的食品相关法例法规中,对食品添加剂的用量做了明确的规定,如标准用量、最大用量等,在规定中都有据可依。超过正常食品添加剂使用限量的食品是不合格的产品,这些食品大部分会对人民的人身安全造成威胁。目前,就有一些不法商家为了提升产品利润,从而在食品之中过量使用食品添加剂,提升食品的口感,或使食品颜色更加鲜艳,借此吸引消费者,促进消费。这种手段虽然延长了食品的食用期限,提升了食品的外观,但是这种行为却严重影响了消费者的健康。


            食品添加剂作为人类社会发展进程中食品工业领域重要的科学发现和发明,促进了食品行业成为国民经济中各行各业的首位,是现代科技与人类物质和精神生活不断丰富相互协调统一的必然结果,在造福人类的过程中发挥着越来越重要的作用。


            图二:食品添加剂使用过程中出现的问题

             
             
             
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